Újdonságok
Zsírmentes
Zsírmentes ételek
Sportolóknak, versenyzőknek, diétázóknak, testépítőknek nagyon fontos a tudatos, odafigyelő és lehetőleg zsírmentes étkezés. Ehhez ajánljuk az E-Z Coat Leválasztó Spray-t! Koleszterinmentes, nullkalóriás, nem tartalmaz transzzsírt, gazdaságos és könnyű a használata.Palacsinta
newsflash
There are no translations available. Kérdéseiket várjuk az 1/319-7221-es telefonszámon ill. az amarin@t-online.hu e-mail-címen!
Kérdés : Markóczi Zoltán, Bagel Bar , Bp. Galamb u.: Az amerikai típusú friss bagelt magyar sütödébõl szerzi be, de tovább akar lépni. Uniós pályázaton nyert forrást új típusú gasztronómiai egység és az azt kiszolgáló modern péküzem létesítésére. Az Amarin mérnöki konzultációs segítségét kéri egy kisteljesítményû, de modern termelõ berendezéshez, amely alkalmas divatos, profitábilis amerikai sütemények elõállítására. Amarin válasz: Az igazi bagelt már régóta várja a magyar közönség, örülünk, hogy végre van egy innovatív és kreatív vállalkozó, aki ezt felismerte és megvalósítja. A hosszú távú siker kulcsa a marketing megközelítés. Egy modern, közepes kategóriájú kemence széles skálájú termékek elõállítására alkalmas, és képes lehet egy kisebb Bagel Bar-hálózat ellátására is, amelyre megvannak az adottságok. A felvevõi kör könnyen szélesíthetõ a közétkeztetés, iskolák megcélzásával. Piaci rést látunk még a lowcarb (alacsony kalóriatartalmú) és sugarfree (cukormentes) sütemények elõállításában is. Ezeken kívül javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot a Pékszövetséggel.Kérdés : Csuman Erika, Bakery World Hungary Kft. (az Auer ostyakészítõ cég utódja): A repceolaj iránt érdeklõdik, mert olyan új anyagot keresnek, amely könnyebben kezelhetõ ill. a hagyományosan jó minõségû termékeiket hosszabb szavatossággal szeretnék elõállítani. Amarin válasz: A problémák és megoldások részletes átbeszélése után megtaláltuk számukra a kedvezõ megoldást. Ez az Amarin 100 Szuperpék , amelyik kiváló ostyagyártáshoz.Használatával az ostyatészta sokkal képlékenyebb a gépeken, a zsiradék gépbarát, nem füstöl - mivel 220 °C a füstölési hõmérséklete. Az Amarin 100 Szuperpék szavatossági ideje 1 év, amely hozzájárul a késztermék szavatosságának a növekedéséhez és a fogyasztás élvezetét is növel, mivel a termék ropogósabb lesz.Kérdés (e-mail): Alex-tól. Sok évig éltem Amerikában, ismerem, szeretem a bagelt. Hogy kell érteni ezen kérdéseteket. Milyen terveitek van a forgalmazással? "Ha részt akar venni a bagel sikerében, hívjon minket 1/319-7221 vagy írjon e-mailt!" Elsõdleges bajnak azt látom, Magyarországon minden árura hatalmas haszonkulcsot raknak. Így eleve a vevõkörbõl kirekesztik a magas árakkal a lakosság 80%-át. Ezért "halt" meg itt a New York Bagel és a Dunkin' Donuts is. Nem kizárt a Subway is így végzi. Benéztem, siralmas ez egy Amerikában lévõhöz képest. Az ára meg nevetséges. Itt az átlagember, aki a tömeg, jó 2 órát kell dolgozzon egy vacak szendvicsért, New Yorkban egy rendesért talán 20 percet. Talán normáélis haszonkulccsal, eredeti minõséggel, mérettel mennyiséget lehetne eladni itt is, ha már nem trendy a portéka. Kérdés: Königtrade, Balmazújváros. Érdeklõdnek a tojás nélküli technológiáról, elõnyeirõl a termelõk részére. Amarin válasz: A tojás nélküli süteményes technológia - fõleg a nyári melegben - nagy könnyebbséget nyújt a felhasználónak, termelõnek hiszen nem kell a tojás tárolásával, kezelésével bajlódni és ezzel együtt a lehetséges egészségügyi problémák miatt izgulni. Ezekhez az alapkeverékekhez CSAK VIZET kell hozzáadni és máris kész alapanyagot kaphatunk a sütéshez. Legnépszerûbb a palacsinta ill. a gofri mix, melyeket nemzetközi szállodaláncokban is elõszeretettel használnak, mivel a termék íze, minõsége megfelel a magas követleményeknek, kezelése viszont nagyon egyszerû. Tojás nélküli technológiára épül a Brownie Mix - forró víz hozzáadásával - és a Cheesecake Mix - tej hozzáadásával - is. Kérdés: Két fogyasztó keresett fel minket személyesen, hogy szeretnének bagelt vásárolni. Amarin válasz: Sajnos az Amarin Corporation nem foglalkozik sütõipari termékek gyártásával, hanem az alapanyagok, technológiák importjával, forgalmazásával és az ezekbõl készíthetõ termékek népszerûsítésével a termelõk körében. Mi is sajnálattal tapasztaljuk - ahogy a két érdeklõdõ is -, hogy sok, külföldön rendkívül népszerû sütemény és sütõipari termék nálunk még nem kapható, és azon igyekszünk, hogy ez változzon. Ilyen a bagel is, melyet jó pár évvel ezelõtt már itthon is élvezhetett a nagyközönség, és sokan megkedvelték. A magyarországi választékból nagyon hiányzik a bagel, de reméljük ez hamarosan változni fog, és a fogyasztói igény és igényesség nyomása a termelõk innovatív kedvét is meghozza. Ehhez mind alapanyagot, mind technológiát biztosítani tudunk. |
| Amerikai pizzéria Budapesten |
 |
 |
|
There are no translations available. Az amerikai konyhára az jellemző, hogy a világ minden tájáról összegyűjtötte a legkedveltebb ételeket, majd a saját "képére" formálta: hogy egyszerűen (és gazdaságosan) elkészíthetők legyenek, hogy az ízek még intenzívebbek, "áthatóbbak" legyenek, hogy kényelmesen fogyaszthatók és hazavihetők legyenek. A pizza nálunk (is) egyértelműen Olaszországhoz kötődik, pedig aki járt Amerikában és kipróbálta az ottani "változatot", tudja, hogy ott valamilyen szinten újraértelmezték ezt az ételt is. Budapesten, a Szondi utcában nyílt meg nemrégiben a New York Pizza és Salátabár, mely ezt az amerikai világot idézi köszönhetően a megálmodójának, aki jóideig a tengerentúlon gyakorolta a szakács szakmát. Az Amarin Corporation-nel is így hozta össze a sorsa, mivel nálunk azokat az anyagokat találja meg, melyekkel kinn a mindennapokban dolgozott és melyek a minőségükkel és használati értékükkel egy amerikai étterem kvalitását megadják - a magas teljesítményű zsiradékok (pl. Magic Chef fritőzolaj 50 órás sütési idővel, Summit vajas zsiradék 0% víztartalommal) vagy a sütemény alapok, melyekhez minimális hozzávaló szükséges. A zsiradékok közül kiemelkedő fontosságú egy pizzéria számára magához a pizza-tésztához használt zsiradék és ez az Amarin 100. Miért jobb az Amarin 100 zsiradék a pizza tésztába, mint pl. a napraforgóolaj? Az Amarin 100 egy speciális zsiradék, mely visszafogja a nedvesség eltávozását sütés közben, ezért az eredmény egy puhább, rugalmasabb és ezért ízletesebb tészta. Aki kedveli a pizzát, az értékelni tudja ezeket az előnyöket. A hazai vendéglátás is rohamosan fejlődik, így termékválasztékunkat tovább bővíthetjük hamarosan amerikai pizza és barbecue-szószokkal, melyek olyan helyeken, mint a New York Pizzéria már most alapvető szükségletek. ÚJ! ÚJ! ÚJ! A fejlesztés és fejlődés új állomásaként most teszteljük - a New York Pizzéria segítségével - a következő szószokat, önteteket: Ranch Dressing, Blue Cheese Dressing, Tabasco Grande Rojo, Louisiana Hot Sauce, Salsa Barbacoa, Cole Slaw Dressing, Texas Pete Buffalo Style. Ha érdeklődik ezek iránt, hívjon minket: 061/319-7221 vagy írjon e-mailt: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it . És: látogasson el a New York Pizza és Salátabárba, hogy egy hamisítatlan amerikai világot találjon és megkóstolhassa az amerikai konyhát a 6. kerületben!
|
